This is an old revision of the document!
Shoyu Ramen
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo cocción: 2h 30min
Tiempo total: 3h
Ingredientes
- Para unas 4-6 personas
| Producto | Cantidad |
|---|---|
| Huesos rodilla | 1kg |
| Carcasa pollo | ½ |
| Alitas de pollo | 300gr |
| Aceite girasol | 50ml |
| Alga kombu | 50g |
| Puerro | 1 |
| Zanahora | 1 |
| Cebolla | 1 |
| Dientes de ajo | 5 |
| Agua | 4L |
| Huevos | 2 |
| Salsa de soja | 200ml |
| Nabo | 1 |
| Alga wakame | 5g |
| Vinagre de arroz | 100ml |
| Azúcar | 100g |
| Brotes de soja | 150g |
| Lámina de nori | 1 |
