Pan de aceitunas y semillas

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Cortamos y pintamos con aceite

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Horneamos a 190º

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Resultado

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Pan de aceitunas y semillas

Para unos 800g aproximadamente
Tiempo elaboración: ?

1. Mezclamos todos los ingredientes menos 1 cucharada de sésamo y las aceitunas, primero con una cuchara y luego sobre la mesa espolvoreada con harina. Hasta conseguir una mezcla húmeda y muy suave que se despega de las manos.
2. Dejamos secar las aceitunas para que pierdan un poco de agua.
3. Añadimos las aceitunas troceadas, las nueces también troceadas y las pipas.
4. Dejamos fermentar la masa tapada con un film de cocina al contacto durante 1 hora aproximadamente.
5. Desgasificamos la masa de nuevo, damos forma, y dejamos 45 minutos más tapada con un paño de cocina.
6. Cortamos, pintamos con aceite y espolvoreamos unas semillas de sésamo por encima.
7. Horneamos a 190 ºC durante 45 minutos.