Empanadas mallorquinas

Poner el agua en un bol, añadir la manteca y mezclar hasta fundirla.

Añadir el aceite.

Ir añadiendo la harina y amasando, hasta que la masa no se pegue a los dedos.

Limpiar las cebolletas, quitando la parte de fuera, y cortarlas en rodajitas.

En un bol, mezclar las cebolletas con aceite, sal y pimienta al gusto. Añadir los guisantes y mezclar.

Cortar la carne en trozos y salpimentar.

Coger una bola de masa e ir dando forma a la empanada.

Rellenar con los guisantes aliñados, con la carne y con un poco de sobrasada

Amasar la tapa y cubrir la empanada. Pinchar la tapa con un palillo.