Crema pastelera
Ingredientes
| Producto | Cantidad |
|---|---|
| Leche | 500 ml |
| Vainilla | 1 vaina |
| Azucar | 80g |
| Fécula de maiz | 40g |
| Huevo | 4 unid. |
Elaboración
- Extraemos las semillas de la vaina.
- Ponemos la leche y las semillas de vainilla en un cazo y llevamos a ebullición. Retiramos y reservamos.
- En un bol a parte, ligamos la fécula de maiz, el azucar y las yemas de huevo.
- Vertemos en el bol la leche, poco a poco sin dejar de remover.
- Una vez todo unido lo ponemos a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese.
- Retiramos y dejamos enfriar cubriendo con film transparente la superficie.
