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Crema pastelera
Ingredientes
| Producto | Cantidad |
|---|---|
| Leche | 500 ml |
| Vainilla | 1 vaina |
| Azucar | 125g |
| Fécula de maiz | 40g |
| Huevo | 4 unid. |
Elaboración de la masa
- Extraemos las semillas de la vaina.
- Ponemos la leche y las vainas de vainilla en un cazo y llevamos a ebullicion. Retiramos y reservamos.
- En un bol a parte, ligamos la fécula de maiz, el azucar y los huevos.
- Vertemos en el bol la leche, poco a poco sin dejar de remover.
- Una vez todo unido lo ponemos a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese.
- Retiramos y dejamos enfriar cubriendo con film transparente la superficie.
