This is an old revision of the document!
Caldo de pollo
Ingredientes
| Producto | Cantidad |
|---|---|
| Muslos de pollo | 3 ud |
| Cebolla | 2 ud |
| Tomate | 3 ud |
| Zanahoria | 4 ud |
| Puerro | 1 ud |
| Nabo | 1 ud |
| Aceite | ? |
| Sal | ? |
Elaboración
- Poner una olla con agua al fuego.
- Limpiar el pollo y añadirlo a la olla.
- Cortar las cebollas y los tomates por la mitad o en cuartos, dependiendo del tamaño. Incorporar a la olla.
- Cortar las zanahorias, el puerro y el nabo en trozos. Incorporar a la olla.
- Añadir a la olla un chorro de aceite y sal.
- Tapar la olla (dejarla un poco entornada) y cocinar a fuego medio durante unas dos horas.
- Mientras se cocina el caldo, ir probando y añadiendo sal al gusto.
- Una vez cocinado, filtrar el caldo con un colador.
