Pelamos y troceamos el ajo. Lo añadimos al vaso de la batidora.

Añadimos un huevo entero y una yema al vaso de la batidora.

Añadimos una pizca de sal.

Añadimos aceite hasta que cubra las cuchillas de la batidora, aprox 3 dedos.

Ponemos la batidora en el fondo del vaso y encendemos a potencia media/máxima.

Cuando empiece a ligar vamos levantando muy despacio la batidora hasta que el aceite vaya bajando y liguemos todo.

Añadimos unas gotas de zumo de limón.