Ensalada completa de verano
Ingredientes
- Para 2 personas
| Producto | Cantidad |
|---|---|
| Lechuga | ? |
| Canónigos | ? |
| Rúcula | ? |
| Cebolla | 1u |
| Tomate | 300g |
| Queso Mozzarella | 1u |
| Huevos | 2u |
| Pollo/Pavo | 200g |
| Aguacate | 2u |
| Aceitunas | 100g |
| Nueces | 5u |
| Pepino | 1u |
| Chia | 25g |
| Espárragos | 4u |
| Aceite de oliva | ? |
| Sal | ? |
Elaboración
- Cocer los huevos y pelar. Cortar en pequeños trozos.
- Cocinar a la plancha el pollo/pavo y cortar en tiras finas.
- Escaldar y pelar los tomates. Cortar en macedonia.
- Cortar la cebolla en juliana.
- Cortar en varios trozos la mozzarella para se pueda comer sin cortar.
- Cortar en rodajas el pepino.
- Limpiar y añadir en un bol grande la lechuga, los canónigos y la rúcula.
- Añadir el resto de ingredientes y sazonar al gusto.