Crema pastelera

Ingredientes
Mezcla
Llevamos a ebullición
Cubrimos con film

Ingredientes

ProductoCantidad
Leche500 ml
Vainilla1 vaina
Azucar80g
Fécula de maiz40g
Huevo4 unid.

Elaboración

  1. Extraemos las semillas de la vaina.
  2. Ponemos la leche y las semillas de vainilla en un cazo y llevamos a ebullición. Retiramos y reservamos.
  3. En un bol a parte, ligamos la fécula de maiz, el azucar y las yemas de huevo.
  4. Vertemos en el bol la leche, poco a poco sin dejar de remover.
  5. Una vez todo unido lo ponemos a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese.
  6. Retiramos y dejamos enfriar cubriendo con film transparente la superficie.