Cocarrois de cebolla
Ingredientes
| Producto | Cantidad |
|---|---|
| Harina | 1kg |
| Agua caliente | 375cl |
| Aceite | 200cl |
| Manteca de cerdo | 350g |
| Cebolla | 875g |
| Sal | ? |
| Pimienta | ? |
| Sobrasada | ? |
Elaboración de la masa
- Poner el agua en un bol, añadir la manteca y mezclar hasta fundirla.
- Añadir el aceite.
- Ir añadiendo la harina y amasando, hasta que la masa no se pegue a los dedos.
Elaboración del relleno
- Pochar la cebolla a fuego lento. Salpimentar.
- Escurrir la cebolla.
Elaboración de los cocarrois
- Precalentar el horno a 180º.
- Coger una bola de masa e ir dando forma al cocarroi.
- Rellenar con la cebolla pochada y con un poco de sobrasada
- Cerrar el cocarroi y pinchar con un palillo.
- Hornear durante unos 45 minutos.