====== Panna cotta con frutos rojos ======

Para 3 personas\\
Tiempo elaboración: 30 min\\

=== Ingredientes ===

^Producto^Cantidad^
|Leche entera| 150ml|
|Nata para montar 35% m.g| 150ml|
|Vaina de vainilla| 1ud|
|Azúcar| 75g|
|Gelatina| 5g|
|Mascarpone| 100g|
|Frutos rojos variados|?|


=== Elaboración ===

  - Hervir la leche y la nata con el azúcar y la vainilla. Cuando empiece a hervir, apartar del fuego.
  - Dejar infusionar unos 15 minutos.
  - Añadir la gelatina, mezclar y esperar a que se enfríe un poco.
  - Añadir el mascarpone y mezclar con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea.
  - Repartir la mezcla en recipientes y dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje.

<note tip>Es importante dejar enfriar un poco la mezcla antes de añadir el mascarpone, ya que si está muy caliente, se podría cortar.</note>

=== Emplatado ===

  - Servir con frutos rojos al gusto.



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