====== Dracula: fresones, granizado de coca-cola y helado de vainilla ======

Para ? personas\\
Tiempo elaboración: ?? min\\

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=== Ingredientes ===

^Producto^Cantidad^
|Coca-cola|150ml|
|Leche|500ml|
|Yemas de huevo| 6uds|
|Fresones maduros| 300g|
|Zumo de limon| |
|Azúcar| 175g|
|Vaina de vainilla| 2uds|
|Estabilizante| 35g|


=== Preparación fresones ===
  - Cortamos 200g de fresones en quartos y reservamos.
  - En un bol ponemos 100g de fresones troceados, 25g de azucar y ¼ de zumo de limon.
  - Trituramos bien y colamos por el chino.

=== Elaboración granizado de coca-cola ===
  - Poner la coca-cola con ¼ de zumo de limón en una bandeja donde no pase de un dedo de grosor.
  - Poner en el congelador.
  - En el momento en que empiece a cuajar iremos rascando con un tenedor hasta que se haya congelado y rascado uniformemente.
  - Reservamos

=== Elaboración helado de vainilla ===
  - Poner ha hervir la leche con la vaina de vainilla abierta y rascada.
  - Blanquear las yemas con el azúcar y añadir el estabilizante.
  - Verter la leche sobre las yemas y el azúcar poco a poco.
  - Colar con un chino y enfriar lo más rápido posible.
  - Poner a turbinar y reservar.


=== Emplatado ===

  - En una copa de Martini o vaso, poner el preparado de los fresones, unos dos dedos. Despues el granizado de coca-cola y terminar con una quenelle de helado de vainilla.
  - Servir enseguida.



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