====== Cocarrois de cebolla ======

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=== Ingredientes ===

^Producto^Cantidad^
|Harina|1kg|
|Agua caliente|375cl|
|Aceite|200cl|
|Manteca de cerdo|350g|
|Cebolla|875g|
|Sal|?|
|Pimienta|?|
|Sobrasada|?|

=== Elaboración de la masa ===

  - Poner el agua en un bol, añadir la manteca y mezclar hasta fundirla.
  - Añadir el aceite.
  - Ir añadiendo la harina y amasando, hasta que la masa no se pegue a los dedos.

=== Elaboración del relleno ===

  - Pochar la cebolla a fuego lento. Salpimentar.
  - Escurrir la cebolla.

=== Elaboración de los cocarrois ===

  - Precalentar el horno a 180º.
  - Coger una bola de masa e ir dando forma al cocarroi.
  - Rellenar con la cebolla pochada y con un poco de sobrasada
  - Cerrar el cocarroi y pinchar con un palillo.
  - Hornear durante unos 45 minutos.

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