====== Brownies de chocolate ======

Para 8 personas\\
Tiempo elaboración: 50 min\\

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=== Ingredientes ===

^Producto^Cantidad^
|Mantequilla|100g|
|Chocolate negro 70%|200 g|
|Huevos XL|4|
|Azúcar|100g|
|Bicarbonato sódico|1/2 cucharadita de café|
|Esencia de vainilla|1 cucharada|
|Harina de trigo|80g|
|Nueces|100g|

=== Elaboración ===

  - Preparamos una bandeja de 20 x 20cm de cristal y papel de horno. La medida de la bandeja da para 9 brownies generosos, pero todo depende de como queramos que sea de grueso. Si los queréis de menor tamaño emplead una bandeja mayor.
  - Forramos la bandeja y la untamos con mantequilla. Espolvoreamos con chocolate en polvo el papel de horno.
  - Echamos en un cuenco el chocolate rallado o en trozos pequeños con la mantequilla y lo ponemos en el microondas durante 4 minutos a temperatura media. Sacamos y juntamos bien la mezcla con una varilla hasta que quede una crema parecida a la crema de chocolate.
  - Batimos en un bol grande los huevos con el azúcar hasta que quede una crema espumosa. Añadimos la cucharada de vainilla y el bicarbonato. Vertemos la crema del chocolate en el bol anterior y mezclamos bien con las varillas.
  - Tamizamos la harina con un colador y añadimos a la anterior mezcla. Revolvemos muy bien hasta conseguir una pasta crema homogénea.
  - Vertemos la crema de chocolate en la bandeja de cristal. Os aconsejo que lo hagáis con una espátula de silicona para aprovechar toda la crema y que no quede nada en el bol.
  - Partimos las nueces en trocitos y las pasamos por un poco de chocolate en polvo. Las introducimos en la crema y con un tenedor las cubrimos bien con el chocolate.
  - Horneamos el brownie en el horno precalentado a 180º C en la parte intermedia durante 35-40 minutos (mirar con un tenedor que al pinchar salga seco).
  - Cuando lleve ya 20 minutos en el horno tapamos con un poco de papel de aluminio para que no se queme la superficie y la costra quede perfecta y crujiente.

=== Emplatado ===

  - Ordered List ItemLo dejamos enfriar en la bandeja y cuando esté frío lo cortamos en varias porciones. Los separamos del papel de horno y presentamos en un plato con un poco de helado de vainilla o chocolate, o con chocolate caliente.

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