====== Arroz frito con langostinos (Khao Pad Kung) ======

=== Ingredientes ===

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^Producto^Cantidad^
|Arroz blanco cocido|3 tazas|
|Langostinos limpios|8|
|Huevos|2|
|Ajo|2 dientes|
|Cebolla|1/2|
|Zanahoria|1/2|
|Cebolleta o cebollino|10g|
|Salsa de soja ligera|1 cucharada|
|Salsa de pescado|1/2 cucharada|
|Salsa de soja oscura (opcional)|unas gotas|
|Azúcar|1 cucharadita|
|Sal|1/2 cucharadita|
|Pimienta blanca|?|

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=== Elaboración ===

  - Picamos los ajos y la cebolla, cortamos la zanahoria y la cebolleta en trocitos pequeños.
  - En una sartén con un poco de aceite vegetal freímos los langostinos, cuando estén casi cocinados, los sacamos y reservamos para luego.
  - En la misma sartén añadimos un poco de aceite más y freímos los huevos rompiéndolos en trocitos.
  - Seguidamente añadimos el ajo picado y removemos hasta que empiece a oler bien.
  - Añadimos el arroz cocido, la zanahoria, la cebolla, la salsa de soja ligera, la salsa de pescado, el azúcar, la sal, la pimienta blanca y removemos todo bien.
  - Para dar un color  más apetecible añadimos unas gotas de salsa de soja oscura y continuamos friendo hasta que el color quede homogéneo en todo el arroz.
  - Para finalizar añadimos la cebolleta y los langostinos, lo freímos un minuto más y ya está listo para servir.

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