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| ====== Tataki de atún ====== | ====== Tataki de atún ====== | ||
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| - En un bol estrecho, mezclar el vinagre de arroz con la salsa de soja, la mitad de las semillas de sésamo y un poco de sal. | - En un bol estrecho, mezclar el vinagre de arroz con la salsa de soja, la mitad de las semillas de sésamo y un poco de sal. | ||
| - Cortar los lomos de atún y ponerlos en el bol, procurando que se empapen bien de la marinada, dándoles la vuelta de vez en cuando. Dejarlos reposar una hora. | - Cortar los lomos de atún y ponerlos en el bol, procurando que se empapen bien de la marinada, dándoles la vuelta de vez en cuando. Dejarlos reposar una hora. | ||
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| - Poner las restantes semillas de sésamo en un plato y pasar por encima los lomos de forma que se queden pegadas las semillas por todas partes. | - Poner las restantes semillas de sésamo en un plato y pasar por encima los lomos de forma que se queden pegadas las semillas por todas partes. | ||
| - En una buena sartén a fuego fuerte, poner los lomos de atún y dejar que se cocinen apenas 10 segundos por cada lado. | - En una buena sartén a fuego fuerte, poner los lomos de atún y dejar que se cocinen apenas 10 segundos por cada lado. | ||
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