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 ====== Pulpo encebollado ====== ====== Pulpo encebollado ======
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-FIXME 
  
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 ^Producto^Cantidad^ ^Producto^Cantidad^
-|Pulpo|2.5kg| +|Pulpo|2,5 kg| 
-|cebolla|5| +|Ajo|2 dientes| 
-2 ajos +|Laurel|3 hojas| 
-3 hijas laurel  +|Tomate|2 unidades| 
-2 tomates medianos +|Vino blanco|250 ml| 
-250ml de vino blanco +|Sobrasada|1 rodaja| 
-sobrasada 1 tajada +|Cebolla|5 unidades| 
-sal +|Sal|?| 
-pimienta +|Pimienta|?| 
-pimentón dulce 1 cucharadita +|Pimentón dulce|1 cucharadita| 
-5 patatas+|Agua|100 ml| 
 +|Aceite|3 cucharadas|
  
  
 === Elaboración === === Elaboración ===
  
-  - hervir el pulpo el día anterior y dejarlo enfriar toda la noche en su agua con la olla tapada +  - Hervir el pulpo el día anterior y dejarlo enfriar toda la noche en su agua, con la olla tapada. 
-  - picar los ajos, cortar las cebollas en juliana, trocear el pulpo +  - Picar los ajos. 
-  - 3 cucharadas soperas de aveite en una sartén grande o olla de barro y sofreir lps ajos hasta que cojan un poco de color +  - Cortar las cebollas en juliana. 
-  - añadir la cebolla, sofreir 25m a fuego lento +  - Trocear el pulpo. 
-  - añadir el vino, sofreir hasta que evapore en alcohol +  - Rayar el tomate. 
-  - añadir el tomate rayado, el laurel, el pimentón y sofreir 15m +  - Añadir 3 cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén grande o olla de barro. 
-  - añadir la sobrasada y el pulpo y sofreir 20 min, añadiendo 100ml de agua +  - Sofreir los ajos hasta que cojan un poco de color. 
-  - cortar y freir las patatas+  - Añadir la cebolla, sofreir 25 minutos a fuego lento. 
 +  - Añadir el vino, sofreir hasta que evapore todo el alcohol. 
 +  - Añadir el tomate, el laurel, el pimentón y sofreir 15 minutos más. 
 +  - Añadir la sobrasada, el pulpo, 100ml de agua y sofreir 20 minuntos. 
  
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