Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

Both sides previous revisionPrevious revision
Next revision		Previous revision
recetas:pescado_lonja_papillote_salsa_de_soja_y_naranja [2019/05/28 11:47] – mayorarecetas:pescado_lonja_papillote_salsa_de_soja_y_naranja [2019/05/28 11:51] (current) – mayora
Line 1: Line 1:
 ====== Pescado de lonja papillote con salsa de soja y naranja ====== ====== Pescado de lonja papillote con salsa de soja y naranja ======
 +
 +[{{ :recetas:papillote_01.jpg?300|Cocemos las verduras por separado}}]
 +[{{ :recetas:papillote_02.jpg?300|Nos quedamos con los lomos de la dorada}}]
 +[{{ :recetas:papillote_03.jpg?300|Montamos las verduras en papel de aluminio}}]
 +[{{ :recetas:papillote_04.jpg?300|Ponemos el pescado con la carne en contacto con las verduras}}]
 +[{{ :recetas:papillote_05.jpg?300|Añadimos el jugo y cerramos en forma de sobre hermético}}]
 +[{{ :recetas:papillote_06.jpg?300|Dorada en papillote con verduras}}]
  
 Para 3 personas\\ Para 3 personas\\
Line 27: Line 34:
 === Elaboración === === Elaboración ===
  
-  - Ponemos a cocer el agua, el azúcar, piel de la naranja rallada, el mirin y el miso rubio. En fuego lento hasta reducir a la mitad. Y reservamos.+  - Ponemos a cocer el agua, el azúcar, piel de la naranja rallada, el mirin y el miso rubio. A fuego lento hasta reducir a la mitad. Y reservamos.
   - Limpiamos las doradas y nos quedamos los lomos.   - Limpiamos las doradas y nos quedamos los lomos.
   - Pelamos y cortamos el salsifí.   - Pelamos y cortamos el salsifí.
Line 43: Line 50:
   - Ponemos el lomo de dorada con la piel por arriba para que la carne este en contacto con las verduras.   - Ponemos el lomo de dorada con la piel por arriba para que la carne este en contacto con las verduras.
   - Cerramos el papel de aluminio formando un sobre hermético.   - Cerramos el papel de aluminio formando un sobre hermético.
-  - Horneamos durante 20 minutos aproximadamente.+  - Horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente.
  
 === Emplatado === === Emplatado ===