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| recetas:parfait_con_yuzu_y_fresas [2018/03/07 15:20] – created mayora | recetas:parfait_con_yuzu_y_fresas [2019/05/11 12:44] (current) – mayora | ||
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| ====== Parfait con yuzu y fresas ====== | ====== Parfait con yuzu y fresas ====== | ||
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| + | === Ingredientes === | ||
| + | * 6 servicios aproximadamente | ||
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| + | ^ Producto ^ Cantidad ^ | ||
| + | |Claras de huevo|4| | ||
| + | |Nata|100ml| | ||
| + | |Azúcar|100g| | ||
| + | |Yuzu|25ml| | ||
| + | |Fresones|6| | ||
| + | |||
| + | === Elaboración === | ||
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| + | - Batir la nata a punto de nieve con el yuzu y la mitad del azúcar. | ||
| + | - Lavar bien las varillas y batir las claras, con el resto del azúcar, hasta punto de nieve. | ||
| + | - Mezclar las claras batidas con la nata, con una espátula y con mucho cuidado de no batir fuerte, para que no se bajen. | ||
| + | - Colocar en vasitos y llevar al congelador, por lo menos media hora. | ||
| + | - Al servir colocar las fresas cortadas encima. | ||
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| + | /* tags */ | ||
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