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--- recetas:mayonesa_huevo_ajo [2018/04/03 19:27] – created mayora
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-===== Mayonesa de huvo y ajo =====
+===== Mayonesa de huevo y ajo =====
+=== Ingredientes ===
+^Producto^Cantidad^
+|Huevo|2 uds.|
+|Ajo morado|3 dientes|
+|Aceite de oliva 0,4|~300ml|
+|Sal|?|
+|Limon|?|
+=== Elaboración ===
+  - Pelamos y troceamos el ajo. Lo añadimos al vaso de la batidora.
+  - Añadimos un huevo entero y una yema al vaso de la batidora.
+  - Añadimos una pizca de sal.
+  - Añadimos aceite hasta que cubra las cuchillas de la batidora, aprox 3 dedos.
+  - Ponemos la batidora en el fondo del vaso y encendemos a potencia media/máxima.
+  - Cuando empiece a ligar vamos levantando muy despacio la batidora hasta que el aceite vaya bajando y liguemos todo.
+  - Añadimos unas gotas de zumo de limón.
+\\
+\\
+/* tags */
+{{tag>salsa}}