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--- recetas:esparragos_con_mayonesa [2019/05/11 11:44] – created vminarro
+++ recetas:esparragos_con_mayonesa [2020/09/01 07:32] (current) – mayora
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   - Poner la olla al fuego y, una vez empiece a hervir, cocer unos 15 minutos.
   - Retirar la olla del fuego y reservar los espárragos en el agua de cocción.
+  - Preparar la [[recetas:mayonesa_estragon|mayonesa]] y el [[bases:aceite_verde|aceite verde]]. Reservar.
 <note tip>Si los espárragos no se aguantan de pie en la olla al añadir el agua, se puede introducir papel de cocina por los lados hasta que queden sujetos.</note>
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   - Calentar los espárragos al vapor (opcional).
-  - Poner una base de muselina en el plato.
+  - Poner una base de [[recetas:mayonesa_estragon|mayonesa]] en el plato.
   - Poner los espárragos cortados en porciones encima de la base de muselina.
-  - Añadir un chorro de aceite verde por encima de los espárragos.
+  - Añadir un chorro de [[bases:aceite_verde|aceite verde]] por encima de los espárragos.
   - Añadir germinados y sal maldon al gusto.
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 /* tags */
-{{tag>hofmann}}
+{{tag>hofmann verano plato_ligero vegetariano}}