Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

Next revision		Previous revision
recetas:empanadas_mallorquinas [2018/03/11 20:46] – created vminarrorecetas:empanadas_mallorquinas [2018/04/07 20:19] (current) – mayora
Line 1: Line 1:
 ====== Empanadas mallorquinas ====== ====== Empanadas mallorquinas ======
  
 +[{{ :recetas:empanadas.jpg?400|Empanadas}}]
  
 === Ingredientes === === Ingredientes ===
Line 7: Line 8:
 |Harina|1kg| |Harina|1kg|
 |Agua caliente|375cl (1.5 vasos)| |Agua caliente|375cl (1.5 vasos)|
-|Aceite|200cl (1 vaso)|+|Aceite|250cl (1 vaso)|
 |Manteca de cerdo|350g| |Manteca de cerdo|350g|
 |Cap de llom|500g| |Cap de llom|500g|
 |Panceta|500g| |Panceta|500g|
-|Guisantes congelados||+|Guisantes congelados|750g|
 |Cebolletas|1 manojo| |Cebolletas|1 manojo|
 |Sal|?| |Sal|?|
Line 19: Line 20:
 === Elaboración de la masa === === Elaboración de la masa ===
  
-Poner el agua en un bol, añadir la manteca y mezclar hasta fundirla. +  - Poner el agua en un bol, añadir la manteca y mezclar hasta fundirla. 
- +  - Añadir el aceite. 
-Añadir el aceite. +  - Ir añadiendo la harina y amasando, hasta que la masa no se pegue a los dedos. 
- +  - Dejar reposar la masa durante 10 minutos.
-Ir añadiendo la harina y amasando, hasta que la masa no se pegue a los dedos.+
  
 === Elaboración del relleno === === Elaboración del relleno ===
  
-Limpiar las cebolletas, quitando la parte de fuera, y cortarlas en rodajitas. +  - Limpiar las cebolletas, quitando la parte de fuera, y cortarlas en rodajitas. 
- +  - En un bol, mezclar las cebolletas con aceite, sal y pimienta al gusto. Añadir los guisantes y mezclar. 
-En un bol, mezclar las cebolletas con aceite, sal y pimienta al gusto. Añadir los guisantes y mezclar. +  - Cortar la carne en trozos y salpimentar.
- +
-Cortar la carne en trozos y salpimentar.+
  
 === Elaboración de las empanadas === === Elaboración de las empanadas ===
  
-Coger una bola de masa e ir dando forma a la empanada. +  - Precalentar el horno a 180º. 
- +  - Coger una bola de masa e ir dando forma a la empanada. 
-Rellenar con los guisantes aliñados, con la carne y con un poco de sobrasada+  - Rellenar con los guisantes aliñados, con la carne y con un poco de sobrasada 
 +  - Amasar la tapa y cubrir la empanada. Pinchar la tapa con un palillo. 
 +  - Hornear durante unos 45 minutos.
  
-Amasar la tapa y cubrir la empanada. Pinchar la tapa con un palillo.+\\ 
 +\\
  
 +/* tags */
 +{{tag>mallorca}}