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recetas:bizcocho_arandanos [2021/02/18 19:09] – created vminarrorecetas:bizcocho_arandanos [2021/02/18 19:25] (current) – vminarro
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-====== Bizcocho de zanahoria ======+====== Bizcocho de arándanos ======
  
 === Ingredientes === === Ingredientes ===
  
 ^Producto^Cantidad^ ^Producto^Cantidad^
-|Zanahoria|250g| 
-|Manzana|1ud| 
-|Nueces|100g| 
 |Huevos|4ud| |Huevos|4ud|
-|Azúcar|300g| +|Azúcar moreno|180g| 
-|Nata para cocinar|100g| +|Aceite de oliva|150g| 
-|Harina de repostería|350g| +|Leche|250g| 
-|Levadura química|1 sobre (16g)| +|Harina de trigo|190g| 
-|Sal|?|+|Harina de espelta|190g| 
 +|Levadura química|10g| 
 +|Lima|1ud| 
 +|Arándanos|200g| 
 + 
 +{{ :recetas:img_20210207_163703_965.jpg?nolink&400|Bizcocho de arándanos}}
  
 === Elaboración === === Elaboración ===
  
-  - Calentamos el horno a 180º con calor arriba abajo.  +  - Calentamos el horno a 180º, con aire y calor arriba y abajo.  
-  - Pelamos y trituramos las zanahorias y la manzana. Reservamos. +  -  En un bol, mezclamos las harinas y la levadura, y reservamos. 
-  - Trituramos la mitad de las nueces, y la otra mitad las partimos en trozos más grandes. Reservamos. +  -  En otro bol, batimos los huevos, y vamos añadiendo el azúcar y mezclando hasta que quede todo bien integrado. 
-  - En un bol, mezclamos la harina, la levadura y una pizca de sal, y mezclamos. Reservamos. +  - Añadimos el aceite y la leche, y seguimos mezclando. 
-  - En otro bol, batimos los huevos, y vamos añadiendo el azúcar y mezclando hasta que quede todo bien integrado. +  - Vamos añadiendo poco a poco la mezcla de harinas y levadura que teníamos reservada, y seguimos mezclando hasta que quede una masa homogénea. 
-  - Añadimos la nata y las nueces y mezclamos hasta que quede bien integrado. +  - Añadimos el zumo y la piel de la lima rallada, y mezclamos. 
-  - Añadimos la zanahoria y la manzana picadas y seguimos mezclando. +  - Echamos la masa en un molde para hornear. 
-  - Vamos añadiendo poco a poco la mezcla de harina, levadura y sal que teníamos reservada, y seguimos mezclando hasta que quede una masa homogénea. +  - Lavamos y secamos bien los arándanos, y los pasamos por un poco de harina para evitar que se vayan al fondo de la masa. 
-  - Untamos el molde con mantequilla o aceite, y echamos la masa. +  - Añadimos los arándanos a la masa y mezclamos suavemente. 
-  - Horneamos durante unos 45 minutos (depende del horno).+  - Horneamos durante unos 50 minutos (depende del horno).
  
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